暑い日にはビールやソーダなどの炭酸飲料をぐびぐび飲むのが最高においしいですよね！
なかでも老若男女、世界的に愛される「コーラ」を好んで飲む人もいらっしゃるのではないでしょうか。コーラは一見やや怪しい色をした飲み物ですが、飲んでみると唯一無二な美味しさです。
最近はひと手間かけて作る「クラフトコーラ」という新たなドリンクが登場しています。コーラといえば缶やペットボトルで提供されているイメージが強いですが・・・クラフトコーラとはいったいどんな飲み物なのでしょうか。

▪️材料  ※コーラシロップ約 500ml（コーラ約 10 杯分）

▪️手順

【1】スパイス類を潰したり割るなど香りを引き立たせるための下準備をする。
【2】レモンは輪切りに、生姜は千切りに切る。
【3】鍋に A の材料を水と砂糖、バニラエッセンスの順にいれてカラメルを作る。
【4】【3】に B の素材を入れて 25～30 分ほど中弱火で煮る。
【5】粗熱が取れたら、瓶につめて冷蔵庫で一晩寝かす。
【6】こし器でスパイスやレモンを取り除きシロップのみを抽出する。
【7】グラスにシロップと炭酸入れよく攪拌すれば完成！オススメは炭酸 3: シロップ 1 の割合で注ぐ。お好みでカットしたレモンやライムをトッピングするとより美味しいです。

ここがポイント！

下準備としてスパイス類はあらかじめ砕いたり潰したりします。煮込んだ際に香りを引き立たせやすくします。

シロップは粘度が高いので、飲む際はよく攪拌する必要があります。すぼまった形状のグラスを使用していただくと一層スパイシーな香りを楽しんでいただけます。