硝子食器のある暮らし

2021年9月10日

至極の卵かけごはん いわくらTKG〜Tebineri× Lab&Village Cafe (ハートレイ)〜

至極の卵かけごはん いわくらTKG〜Tebineri× Lab&Village Cafe (ハートレイ)〜

愛知県岩倉市。岩倉駅から徒歩10分。2021年で20周年を迎えた、『Lab&Village Cafe ハートレイ』さん。
元々、サンドイッチに定評があるお店ですが、お料理上手の店長さんによりごはんメニューも充実。地元で美味しいと人気のお店です。マネージャーの中村さんにお話を伺いました。

 

 

店舗のこだわりを教えて下さい。

お食事を提供するカフェとしてはもちろん、手作り作家さんたちの作品、絵や写真のギャラリー、レンタルスペースも行っており、試してみたいことにチャレンジできる環境づくりの場としても提供するなど、チャレンジする人、そのチャレンジを応援する人、そのチャレンジを楽しむ人が集う場です。店名にある『Lab&Village』という言葉には、やりたいことの想いをLab(やってみる!)の気持ちで楽しみながら、みんなが集まれるVillage(場所)を作っていこうとの想いが詰まっています。

 

 

Tebineri×Heartlay(ハートレイ)

 

 

TKGメニューを出そうとなったきっかけを教えて下さい

お店のコンセプトの一つでもあるSDGs(持続可能な開発目標)の考え方も取り入れたメニューです。地産地消や食品ロスを意識して、オーガニックなものを取り入れ 身体にやさしいものをお届けするなど、今できることから地域づくり・健康づくりに携わっていきたい、食を通じてもSDGsにつなげていきたい。と想っていたところ、市制50周年事業である「いわくらTKG」の活動と出会い、メニューとして提供するようになりました。

 

 

Tebineriを使って感じたことはありますか?

ひとつひとつがぽってりとして、手にシックリとくる感触が良く、心地良いです。ほぼ卵かけごはん専用と言われるほど混ぜやすく、卵をかき混ぜてもこぼれない、計算されつくした形状にファンも出てきています。

 

 

最後にメッセージをお願いします。

今後はSDGs(持続可能な開発目標)の「食」だけでなく、小学校で習う3R(スリーアール)のリデュース、リュース、リサイクルで
循環型社会にも参加もしていきたいと思っています。
不要になったものをゴミにするのではなく、必要な人に譲ったり引き継いで行ったりとしていきたいです。まずはフリーマーケット
の開催ですかね。ネットでのやりとりではなく、人とのコミュニケーションが取れ、地域の方々にも参加してもらえるような内容にしていきたいと思います。イベントチェックもぜひお願いします。

 


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